黄桥烧饼是江苏地区的特色美食,黄桥烧饼也是一种远近闻名的烧饼,受到很多百姓的喜爱,如果你要开一家烧饼店,那么学习黄桥烧饼技术是一个非常好的选择.
黄桥烧饼革命历史
那就是一九四零年，新四东进，开辟抗日根据地，在黄桥这里打了一仗，非常激烈，成为著名的黄桥战役。新四 日夜坚持战斗，有时几天吃不上一顿饭。黄桥当地的老百姓，看到这种情景非常焦急。他们后来就想出一个办法，就是用这种烧饼，慰劳新四 。人们日夜赶做，有专人指导，开始小规模地做，后来推广开来，全镇的人都做起来。新四 吃了这种烧饼，浑身增添了力量，打仗打得非常起劲。比较后，终于取得了伟大的胜利。
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食尚香黄桥烧饼特色
食尚香黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大陆品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种，烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊、不油不腻，形色香味俱佳。食尚香黄桥烧饼盈利很可观，一年四季无淡季，更是深受人们的喜爱，口味上的打造是其它饼难以相比拟的，值得你信任。
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黄桥烧饼培训内容：
1、黄桥烧饼发面配比技术和和面手法;
2、黄桥烧饼所用原料的认识;
3、黄桥烧饼制饼技巧;
4、黄桥烧饼设备使用维护和购买途径 |
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